Cómo verificar la autenticidad de huevos San Juan usando el Frescómetro

La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) ha emitido una alerta preventiva ante la detección de huevos de dudosa procedencia que se comercializan bajo etiquetas falsificadas. Ante este escenario, la empresa Huevo San Juan ha instado a los consumidores a verificar la autenticidad de sus productos mediante una herramienta denominada Frescómetro, diseñada para asegurar que el contenido cumpla con los estándares de frescura requeridos por las autoridades sanitarias.

El Frescómetro consiste en una guía visual y técnica que permite a los usuarios evaluar las características físicas del producto una vez que ha sido abierto. De acuerdo con las recomendaciones de la marca, un huevo auténtico debe presentar una clara consistencia firme y una yema centrada y abombada, signos que indican que el producto es reciente y ha sido almacenado bajo condiciones óptimas de refrigeración y manejo higiénico.

Las autoridades sanitarias en Durango han enfatizado la importancia de adquirir productos en establecimientos formales para evitar riesgos a la salud pública. La Coprised señala que el consumo de huevo apócrifo o en mal estado puede derivar en problemas gastrointestinales severos, por lo que recomienda revisar minuciosamente el empaque, asegurándose de que cuente con los códigos de lote y fechas de caducidad legibles, evitando comprar cajas que presenten signos de manipulación o roturas.

Por su parte, Huevo San Juan ha reiterado que el uso de esta herramienta de verificación forma parte de sus protocolos de calidad. La empresa sugiere que, ante cualquier sospecha sobre la autenticidad del producto, los consumidores deben evitar su consumo y reportar el punto de venta ante las autoridades locales correspondientes, facilitando así la labor de inspección que realizan las secretarías de salud estatales para retirar del mercado productos que no cumplan con la norma oficial.

Esta medida busca proteger a las familias mexicanas frente al mercado informal que, en los últimos meses, ha intentado replicar los procesos de distribución de marcas reconocidas. La colaboración entre la industria y los organismos reguladores es fundamental para mantener la confianza del consumidor en los productos de la canasta básica.