Frutos ancestrales mexicanos enfrentan retos por deforestación y cambio de uso

En diversas regiones de Oaxaca y Veracruz, agricultores locales luchan por mantener la presencia de frutos ancestrales como el garambullo, la jiotilla y los capulines dentro del mercado moderno. A pesar de su valor histórico y nutricional, estas especies enfrentan una crisis silenciosa debido a la deforestación y la pérdida de biodiversidad en sus zonas de origen, lo que complica su disponibilidad para las nuevas generaciones de consumidores.

El rescate cultural de estos alimentos ha ganado tracción en municipios oaxaqueños, donde cooperativas rurales buscan posicionar los sabores tradicionales frente a la oferta industrializada. No obstante, las autoridades ambientales y organizaciones civiles han señalado que la presión por el cambio de uso de suelo en Veracruz ha mermado significativamente la recolección silvestre, poniendo en riesgo la supervivencia de variedades que han formado parte de la dieta mexicana por siglos.

La SEMARNAT ha sido llamada por especialistas a fortalecer los programas de conservación que protejan los ecosistemas donde estas plantas crecen de forma natural. Las propuestas actuales se centran en la creación de huertos comunitarios y el establecimiento de corredores biológicos que impidan la fragmentación de los bosques, buscando que el cultivo deje de ser una actividad marginal y se convierta en una alternativa económica sostenible para las familias campesinas.

Aunque el interés por consumir productos locales ha mostrado un crecimiento cualitativo en mercados orgánicos de las ciudades, la cadena de suministro sigue siendo precaria. Productores y académicos coinciden en que la preservación de estas especies no solo es una cuestión de mercado, sino una estrategia necesaria para fortalecer la soberanía alimentaria y proteger la riqueza biológica de México frente al avance de la agricultura extensiva.